Receita de Lasanha de Linguiça Tipo Calabresa ao Molho Branco

Ingredientes do molho:

• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• 500 gramas de Linguiça Tipo Calabresa Brasa picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• Colorau a gosto
• 3 tomates picados
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 de colher de chá de sal
• 5 colheres de sopa de extrato de tomate
• Cheiro verde a gosto
• 500ml de água quente

Montagem:

• 500 gramas de massa para lasanha
• 500 gramas de queijo mussarela
• Molho branco (o suficiente para cobrir a lasanha)
• Linguiça Tipo Calabresa Brasa em rodelas para decorar
• Orégano para decorar

Modo de preparo do molho:

Em uma panela, frite a Linguiça Tipo Calabresa Brasa no óleo. Adicione o alho e frite também. Acrescente a cebola e mexa até ela começar a murchar. Coloque o colorau, o tomate, a pimenta, o sal, misture, tampe a panela e deixe o tomate soltar água. Adicione o estrato de tomate, misture e deixe cozinhar até começar a levantar fervura. Acrescente o cheiro verde, a água, acerte o sal (caso precise), tampe a panela e deixe refogar por 2 minutos. Reserve.

Montagem final:

Em um refratário, forre o fundo com um pouco do molho de calabresa e cubra com uma camada de massa. Adicione mais um pouco de molho e cubra com fatias de mussarela. Repita o processo até encher o recipiente finalizando com molho. Despeje o molho branco por cima (pode ser caseiro ou de caixinha) cobrindo toda a lasanha. Finalize com fatias de queijo mussarela, rodelas de Linguiça Tipo Calabresa Brasa, salpique orégano e leve ao forno preaquecido a 250 ºC por cerca de 40 minutos.

Está pronto, é só servir!