Receita de Panqueca de Linguiça para Churrasco

Rendimento: 12 Mini Pizzas
Tempo de Preparo: 40-50 minutos

Ingredientes:

• 300g de Linguiça Toscana BFS, cortada em rodelas finas
• 1 pacote de massa de pizza (ou massa para mini pizzas)
• 200g de molho de tomate
• 200g de queijo muçarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 cebola pequena, picada
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1 pimentão verde, cortado em tiras
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de manjericão seco
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Se estiver usando massa de pizza comprada, abra-a e corte em pequenos círculos ou quadrados para formar as bases das mini pizzas.

Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite as rodelas de Linguiça Toscana até que estejam bem douradas e crocantes. Reserve.

Em uma tigela, misture o molho de tomate com uma pitada de sal, pimenta, orégano e manjericão. Ajuste o tempero a gosto.

Coloque as bases de massa em uma assadeira. Espalhe uma camada de molho de tomate sobre cada base. Adicione uma porção generosa de queijo muçarela e queijo parmesão. Distribua as rodelas de Linguiça Toscana frita sobre o queijo. Em seguida, coloque os pedaços de cebola e pimentão.

Leve ao forno e asse por cerca de 12-15 minutos.
Acrescente orégano ou manjericão fresco.

Está pronto, é só servir!